目刺しは、干物の一種でカタクチイワシやウルメイワシなどのイワシ類の小魚を塩漬けした後目から下あごへ竹串やワラを通して数匹ずつ束ね乾燥させたもの。通常はそのままではなく焼いて食べます。目刺し1尾15gあたりのカロリーや栄養素はエネルギー：39kcal…